Spilková, Jana,  1979- <br/><br/>
Alternativní potravinové sítě - česká cesta / 
Jan Spilková a kol. 
 - Vydání první 
 - 184 stran :  ilustrace, mapy ;  24 cm 
<br/><br/>Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy 
<br/><br/> Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v ČR - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food.  Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní "alternativy", jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný. Nakladatelská anotace. Kráceno. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788024633077 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>potraviny--Česko<br/>zemědělské výrobky--Česko<br/>regionální výrobky--Česko<br/>obchod s potravinami--Česko<br/>maloobchod--Česko<br/>spotřebitelské chování--Česko<br/>food--Czechia<br/>agricultural products--Czechia<br/>regional products--Czechia<br/>food trade--Czechia<br/>retail trade--Czechia<br/>consumer behavior--Czechia
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>kolektivní monografie<br/>collective monographs
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/664 631.57 658.626-027.541 339.166:663/664 339.37 366.1 (437.3) (048.8:082)