Davis, William,  1957- <br/><br/>
Život bez pšenice :  praktický a provokativní návod, jak zhubnout a uzdravit se / 
William Davis ; z anglického originálu ... přeložil Jan Kozák 
 - 1. vyd. 
 - Brno :  Jota,  2013 
 - 335 s. :  il. 
 - Jota - Populárně naučná .
 - Jota - Populárně naučná .
<br/><br/>Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
<br/><br/> Ve své knize Život bez pšenice autor William R. Davis odhaluje pravdu o moderní pšenici a rozebírá její historickou roli v lidském jídelníčku. Už to není ta vydatná základní potravina, kterou naši předci pěstovali pro svůj chléb vezdejší; dnešní pšenice byla geneticky změněna tak, aby výrobcům potravin přinesla největší výnosy za cenu nejnižších nákladů. Dosud neškodná obilnina se tak proměnila v nutričně ochuzenou, ale jinak všudypřítomnou ingredienci, která zvedá krevní cukr ještě drastičtěji než běžný stolní cukr a vyvolává závislost, kdy se jako na tobogánu střídají cykly hladu, přejídání a únavy. Doktor Davis si posvítil na tloustnutí a hromadění tuku ve všech tělesných partiích a také na celou řadu nepříznivých zdravotních účinků: od cukrovky přes srdeční choroby až po imunologické a neurologické poruchy, jako je celiakie, revmatická artritida a demence. A konečně předkládá přesvědčivé argumenty pro úplné odstranění pšeničných výrobků z našeho jídelníčku, spolu s doporučeními, jak si tento přechod usnadnit. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-80-7462-309-7 :  298.00 Kč 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>kuchařka (kniha)  celiakie  bez lepková dieta  dieta  zdravá strava  životní styl 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>613